住址︰新北市汐止區汐萬路三段350巷7號
電話︰02-2646-2266，0931-381-528
食養山房採預約制，需事先電話訂位。
營業時間︰週二至週日（逢周一公休，若逢連續假期則照常營業）
每日二食 晝食12:00~15:00，夕食18:00~21:00
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第一次聽到食養山房時並沒有特別大的興趣
主要的原因是地點實在偏僻, 荒山野外的餐廳沒有車子很麻煩
從台北車站做到食養山房計程車費大約500..荷包很痛
(食養山房有幫客人叫回程計程車)
可以先搭捷運到南港展覽館下然後再叫計程車
或可直接與食養配合的首都計程車公司聯繫上下山交通。
首都電話：（02）25555111。
到了食養山房---聽不到城市的吵雜聲 才知道自己好久沒有耳根子清靜了
入口有個小木橋,底下是流水聲. 然後經過著個玄關
第一印象感覺自己像到了一個寺廟但蓋的比較時尚一點
這裡空氣是乾淨的,風很新鮮,一眼望去除了綠林外什麼都沒有
石塊與石子鋪出來的路帶領到餐廳內.餐廳的燈光較暗
這次帶著外婆一起到訪,老人家眼睛不好難免有些不方便
室內的擺設很有禪意,就像在深山隱居的和尚廟一樣
這裡乾淨舒爽 很適合在炎熱的夏天來避暑
大大的落地窗 在享用美食的時候也可以觀賞美景, 空間感足夠
這裡也有二樓和其他可以在吃飯前觀賞的地點---
但因為這次天暗得快, 所以沒有辦法走太遠去看看
開始介紹餐點囉!
這是高山的青茶,一旁會有熱水可以自行添加, 會回甘呢!
第一道是百香果和木耳混和的開胃飲料 酸酸甜甜的還不錯
第二道:左邊是玉米漿 右邊是花生豆腐與杏仁片佐海嚴
玉米漿其實沒有添加什麼調味料,幾乎都是玉米的原汁甜味, 很香甜
花生豆腐吃起來很清淡,在搭配杏仁片和海鹽就可以吃出層次感
茄子燻鮭魚春捲配干貝蒸蛋
這道菜我非常的喜歡,西方的食材東方的作法,展現了創造力
煙燻的香味分子在嘴裡散發出來的味道非常香
下面是一層干貝蒸蛋,軟嫩滑溜 又有淡淡的干貝香, 絕配!
海鮮盛盤
有海膽與豆皮,旗魚紫菜生魚片,鮑魚包海苔醬,九孔佐納豆, 和新鮮的蔬菜可以沾洋蔥醬汁吃
這一盤豐富又奢侈的海鮮盛盤材料新鮮,所有的組合都精緻而且搭配.基本上都不用沾醬油呢!
中場休息來了藍莓黑木耳汁來爽爽口, 酸酸的藍莓味,
有微微木耳顆粒. 可以蓋過原本海鮮的味道
熱食的第一道是麻糬包烏魚子配上培根包牡蠣南瓜番茄佐料
這道也是很令人驚艷, 一是外軟內酥,另一是外有嚼勁內軟有鮮味
烏魚子粉蔬菜湯, 吃起來非常養生, 可以嘗到淡淡的烏魚子味, 
碗豆飯包干貝佐栗子醬配高麗菜與杏包菇
這道菜吃起來有飽足感,清爽而不會淡而無味, 非常好吃
主食最後是食養山房的招牌
蓮花雞湯 裏頭有多種菇類和鬆鬆的蓮藕, 蓮花在下鍋的那一剎挪會盛開
品味到了食物的藝術. 雞肉非常軟嫩入口即化.
來了蓮花茶 潤口 很清新的味道
甜點的第一道是石花凍搭配柳丁冰沙佐橄欖油梅漬番茄, 淋上黑糖汁
這道菜個人比較不喜歡,甚至沒有吃完..有點失望. 感覺層次太多味道太雜
而且梅漬番茄與其他的食材不是很搭配
最後上了水果爽爽口, 就結束了這次在食養山房的品嘗
感覺像是在深山看了一場戲,從開幕到重頭戲都表演得不錯
美麗的山水就是背景依照時間慢慢的變化-----
食養山房是一個非常適合來體驗養生與美食結合的藝術餐廳
來了,靜靜的體驗著這深山的藝術美食
建議預定中午去用餐,使用完畢後還可以在附近走走欣賞風景
這次的葷食套餐是$1210 素食套餐是$1100 要加一成服務費
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