地址：台北市內湖區舊宗路二段121巷34號
訂位電話：02-8792-8167
營業時間：星期二到五 11:30 -21:00 六日11:00-21:00 周一公休
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為了要寫這個部落格，我爬了好多文要找出台北最好吃的蓋飯！
看到金泰日式料理的推薦無數而且在愛評往上的人氣與評分都很高
都被推薦成這個樣子了，不去吃好像就俗掉了．．．
結果金泰太厲害，是近日吃過餐廳中能留下深刻印象的一家。
這一天去時間已晚不必等排隊，如果沒有訂位，你就要很有耐心。
店外的木頭裝潢非常的討喜；舒適悠閒，晚上很舒服
走進去會看到和風搭配時尚的裝潢，還有滿滿的人
服務生的速度快又有效率幾乎完全不用等待也不用揮手
而且衛生也做得很好，每位服務員都有戴上衛生口罩，不用擔心不小心加料的問題。
點完主餐後小菜隨後就上了，有牛蒡、黑豆、和田螺。
口味不錯沒有什麼不好，但是也沒有特別驚豔。
但先來鋪成一下，跟著豪華蓋飯一起上的就是這一顆超大肥美的生蠔！特地翻過來給你們看有多大顆
就像是剛從大海裡撈出不久立馬剖開一般鮮甜，再浸泡在果醋酸味的咖啡色醬料中，涼涼的，
上頭撒著綠綠的青蔥，咬下去的那一刻可嚐到生蠔的軟嫩組織，然後鮮味就從口到鼻中旋繞。
完全由新鮮度取勝的一道開胃菜，真的很難得吃到的新鮮感。
緊接著重頭戲就上來了，這道超級豪華海鮮蓋飯上桌時旁邊充滿了光圈！
食材滿到覆蓋所有的飯了啦！肥嫩牡丹蝦和甜蝦、顆顆的鮭魚卵、滑嫩海味的海膽、
脂肪飽滿的生魚片、花枝、蝦卵、干貝、青蔥；還有一會兒會流出蛋液的土雞蛋！
食材與白飯中間有隔了一層海苔，應該是為了讓嚐鮮的時候可以感受到所有食材分明的味道
下方已經有醬料了所以不必再多加任何醬油，品嚐真鮮味！可以直接拌芥末吃
超級豪華蓋飯的吃法餐廳有教，不要把所有的食材混再一起了，要單一分開慢慢品嚐
這裡的味增湯也很不錯，但是口味偏向台式改良版的甜味味增湯，湯內有鮮嫩的海魚，
喝起來也是很新鮮而且魚肉大塊鮮美，即使是附餐也不馬虎。
怕生食太多會反胃，結果反而一下全部吃光一粒飯都不留。
另外一道叫了熟食的鮭魚定食，原本是以防萬一生食吃不習慣還有個備胎，
鮭魚的份量很划算，只有新鮮的鮭魚才能夠簡單的香煎再撒上芝麻沾胡椒粉
帶著魚皮的鹽味口感微脆，鮭魚肉本身鮮甜有汁，可以吃嘗到肉之間的油脂香
再擠上酸酸的檸檬，非常得提味而且清爽不膩，非常的下飯！
這次去金泰的體驗很難得，終於吃到令人回味會想要再訪的餐廳了，
食材新鮮度的掌握是如此重要，每一口都可以吃的到真正的鮮甜，大推！
金泰適合所有場合，家庭朋友聚會或是約會都可以是另一種不同的體驗，如果有下一次的機會
一定會來試試看其他的蓋飯，順道來回味新鮮的海鮮！
喜歡吃海鮮的人吃完一定有大大滿足感，喔依西！
P.S 感謝路人提醒！都忘記放上價格了！ 海鮮蓋飯$630, 鮭魚定食 $380喔！
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